Typica Warm Anaerobic Natural Costa Rican coffee — front of Nordico coffee bag

Typica Warm Anaerobic Natural Costa Rican coffee — back of Nordico coffee bag

Origen único · Valle Occidental, Costa Rica

Typica Warm Anaerobic Natural

Tostado en origen en Costa Rica

Pera pochada · Ciruela · Sirope de maple · Chocolate

Un Typica natural anaeróbico de Volcán Azul que combina fruta madura, dulzor de maple, chocolate y un cuerpo pleno y cremoso.

Pera pochada Ciruela Sirope de arce Chocolate

Desde $27.00

Productor Alejo Kahle Castro

Proceso Natural anaeróbico

Variedad Typica

Peso

250GRM

500GRM

1KG

Nivel de tueste

Espresso Roast (Dark) (+$1)

Tueste filtro (medio)

Tueste claro (+$1)

Grano entero / Molienda

Grano entero

Grind (+$1)

Clear

Cantidad Número de artículos

100% costarricenseCultivado y tostado en origen

Calendario de tueste frescoTostado lunes, miércoles y viernes

Envíos a todo el mundoEnviado desde Costa Rica

¿Necesitas café para un café, hotel o negocio? Explorar mayoristas

El café de un vistazo

Lo esencial, sin jerga.

Todo lo que da forma a la taza —productor, lugar, variedad y proceso— presentado en una vista clara.

Productor Alejo Kahle Castro

Farm Volcán Azul

Región West Valley / Poás

Variedad Typica

Altitude 1,500–1,600 m.a.s.l.

Proceso Natural anaeróbico

Harvest Enero–marzo

Cup score 88

Recomendaciones de preparación

Tres recetas iniciales confiables.

Empieza aquí y luego ajusta molienda o rendimiento a tu agua, equipo e intensidad preferida.

Claridad y dulzor brillante

Vertido manual

Dosis: 15 g
Agua: 250 g
Proporción: 1:16.7
Molienda: Media-fina
Temperatura: 94 °C
Horario: 2:45–3:15

Pera pochada y ciruela con claridad de maple y final suave.

Dulzor concentrado

Espresso

Dosis: 18 g
Agua: 38 g out
Proporción: 1:2.1
Molienda: Fina
Temperatura: 93 °C
Horario: 28–32 sec

Maple concentrado, chocolate y fruta de hueso madura.

Dulzor redondo y fácil de disfrutar

AeroPress

Dosis: 16 g
Agua: 240 g
Proporción: 1:15
Molienda: Media
Temperatura: 92 °C
Horario: 2:00

Dulzor redondo de ciruela, chocolate suave y textura cremosa.

Productor y origen

Cinco generaciones junto al volcán Poás

Alejo Kahle Castro produce este lote en Volcán Azul, al borde del volcán Poás en el Valle Occidental de Costa Rica. La finca combina un enfoque histórico en calidad con la protección y expansión del bosque tropical.

Los suelos volcánicos, las estaciones definidas y la altura de la región favorecen una maduración lenta. En este Typica, esas condiciones se combinan con el proceso natural anaeróbico para crear pera pochada, ciruela, sirope de maple y chocolate con una sensación en boca rica y cremosa.

El proceso

Fermentación anaeróbica con final natural

Las cerezas frescas fermentan en tanques con oxígeno restringido mientras se monitorean tiempo, temperatura, acidez y niveles de azúcar. Después el café se seca como natural con la fruta intacta.

Un secado lento y la protección cuidadosa frente a la humedad nocturna ayudan a desarrollar profundidad frutal y dulzor mientras conservan la estructura de la variedad Typica.

Descubre cómo el proceso del café moldea el sabor

Tostado en origen

Café costarricense, desarrollado y tostado cerca de donde creció.

Tostar en Costa Rica mantiene a Nordico conectado con productores, cosechas y paisajes detrás de cada café. Convierte el origen de una frase de marketing en una realidad operativa.

Typica Warm Anaerobic Natural

Lo esencial, sin jerga.