LIVE ZONE coffee — Cerro Negro Anaerobic Matambu (bag front)

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Origen único · Península de Nicoya, Costa Rica

LIVE ZONE — Cerro Negro Anaerobic · Matambú

Tostado en origen en Costa Rica

Limón dulce · Mora · Cardamomo · Cacao

Un CR95 expresivo de Cerro Negro y Matambú que combina fermentación anaeróbica, dulzor Black Honey y el carácter de Guanacaste.

Limón dulce Mora Cardamomo Cacao

Desde $23.00

Productor Coopepilangosta R.L.

Proceso Anaeróbico Black Honey

Variedad CR95

100% costarricenseCultivado y tostado en origen

Calendario de tueste frescoTostado lunes, miércoles y viernes

Envíos a todo el mundoEnviado desde Costa Rica

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El café de un vistazo

Lo esencial, sin jerga.

Todo lo que da forma a la taza —productor, lugar, variedad y proceso— presentado en una vista clara.

Productor Coopepilangosta R.L.

Origen Cerro Negro / Matambú

Región Península de Nicoya, Guanacaste

Variedad CR95

Altitude 975 m.a.s.l.

Proceso Anaeróbico Black Honey

Cup score 87

Cup character Dulce, aromático y complejo

Recomendaciones de preparación

Tres recetas iniciales confiables.

Empieza aquí y luego ajusta molienda o rendimiento a tu agua, equipo e intensidad preferida.

Claridad y dulzor brillante

Vertido manual

Dosis: 15 g
Agua: 250 g
Proporción: 1:16.7
Molienda: Media-fina
Temperatura: 94 °C
Horario: 2:45–3:15

Limón dulce y mora con la claridad aromática del cardamomo.

Dulzor concentrado

Espresso

Dosis: 18 g
Agua: 38 g out
Proporción: 1:2.1
Molienda: Fina
Temperatura: 93 °C
Horario: 28–32 sec

Cacao concentrado, fruta oscura y final almibarado.

Dulzor redondo y fácil de disfrutar

AeroPress

Dosis: 16 g
Agua: 240 g
Proporción: 1:15
Molienda: Media
Temperatura: 92 °C
Horario: 2:00

Dulzor redondo de mora con cacao y especias suaves.

Productor y origen

Una expresión más aventurera de Guanacaste

Este CR95 es producido por Coopepilangosta R.L. en Cerro Negro y Matambú, en la península de Nicoya de Costa Rica. A 975 m s. n. m., el café crece en un origen cálido y distintivo que conecta a Nordico directamente con Guanacaste.

El lote muestra el lado más aventurero de la región: limón dulce y mora se encuentran con cardamomo, cacao y chocolate, creando una taza en capas con dulzor tropical, profundidad aromática y estructura sedosa.

El proceso

Fermentación anaeróbica, terminada como Black Honey

Una fermentación controlada con oxígeno restringido desarrolla fruta y especias antes de continuar con un proceso Black Honey, conservando una alta proporción de mucílago durante el secado.

La secuencia combinada desarrolla dulzor y complejidad, mientras el secado cuidadoso protege el equilibrio y un final limpio.

Descubre cómo el proceso del café moldea el sabor

Tostado en origen

Café costarricense, desarrollado y tostado cerca de donde creció.

Tostar en Costa Rica mantiene a Nordico conectado con productores, cosechas y paisajes detrás de cada café. Convierte el origen de una frase de marketing en una realidad operativa.

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Lo esencial, sin jerga.