01
Claridad y dulzor brillante
Vertido manual
- Dosis
- 15 g
- Agua
- 250 g
- Proporción
- 1:16.7
- Molienda
- Media-fina
- Temperatura
- 94 °C
- Horario
- 2:45–3:15
Claridad de naranja madura, dulzor de caña y un final limpio de caramelo.
Origen único · Los Santos, Costa Rica
Caragral Natural
Naranja madura · Caña de azúcar · Caramelo
Un Caturra natural dulce y balanceado de la familia Jiménez, con cítricos maduros, dulzor de caña y final sedoso.
Naranja madura
Caña de azúcar
Caramelo
Desde $22.00
Productor
Familia Jiménez
Proceso
Natural
Variedad
Caturra
100% costarricenseCultivado y tostado en origen
Calendario de tueste frescoTostado lunes, miércoles y viernes
Envíos a todo el mundoEnviado desde Costa Rica
El café de un vistazo
Lo esencial, sin jerga.
Todo lo que da forma a la taza —productor, lugar, variedad y proceso— presentado en una vista clara.
Productor
Familia Jiménez
Farm
EcoBeneficio Jiménez
Región
Los Santos, Costa Rica
Variedad
Caturra
Altitude
1,600 m.a.s.l.
Proceso
Natural
Harvest
Enero–febrero
Cup score
86.5
Recomendaciones de preparación
Tres recetas iniciales confiables.
Empieza aquí y luego ajusta molienda o rendimiento a tu agua, equipo e intensidad preferida.
02
Dulzor concentrado
Espresso
- Dosis
- 18 g
- Agua
- 38 g out
- Proporción
- 1:2.1
- Molienda
- Fina
- Temperatura
- 93 °C
- Horario
- 28–32 sec
Caramelo concentrado, naranja y un cuerpo sedoso y redondo.
03
Dulzor redondo y fácil de disfrutar
AeroPress
- Dosis
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Proporción
- 1:15
- Molienda
- Media
- Temperatura
- 92 °C
- Horario
- 2:00
Un toque cítrico suave con dulzor de caramelo y un final fácil y balanceado.
Productor y origen
Un natural familiar de Los Santos
Caragral es producido por la familia Jiménez en EcoBeneficio Jiménez, Los Santos, Costa Rica. El Caturra crece a 1.600 m s. n. m., donde el clima de altura favorece una maduración lenta, dulzor y una estructura viva pero balanceada.
La familia cultiva café desde hace generaciones y continúa refinando el procesamiento y el secado con respeto por el entorno y la biodiversidad. En la taza, ese cuidado aparece como naranja madura, caña de azúcar, caramelo y un cuerpo medio sedoso.
El proceso
Secado de cereza entera para fruta y dulzor
En el proceso natural, las cerezas maduras se secan enteras con la fruta alrededor de la semilla. El secado cuidadoso desarrolla carácter frutal y dulzor mientras el productor protege la claridad y el balance.
El resultado es expresivo sin volverse pesado: cítricos maduros, dulzor caramelizado y un final limpio y compuesto.
Tostado en origen
Café costarricense, desarrollado y tostado cerca de donde creció.
Tostar en Costa Rica mantiene a Nordico conectado con productores, cosechas y paisajes detrás de cada café. Convierte el origen de una frase de marketing en una realidad operativa.
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