Typica Warm Anaerobic Natural Costa Rican coffee — front of Nordico coffee bag

Typica Warm Anaerobic Natural Costa Rican coffee — back of Nordico coffee bag

Single Origin · West Valley, Costa Rica

Typica Warm Anaerobic Natural

Am Ursprung in Costa Rica geröstet

Pochierte Birne · Pflaume · Ahornsirup · Schokolade

Ein Anaerobic Natural Typica von Volcán Azul mit reifer Frucht, Ahornsüße, Schokolade und vollem, cremigem Körper.

Pochierte Birne Pflaume Ahornsirup Schokolade

Ab $27.00

Produzent Alejo Kahle Castro

Aufbereitung Anaerob Natural

Varietät Typica

Gewicht

250GRM

500GRM

1KG

Röstgrad

Espresso Roast (Dark) (+$1)

Filterröstung (mittel)

Helle Röstung (+$1)

Ganze Bohne / Mahlgrad

Ganze Bohne

Grind (+$1)

Clear

Menge Anzahl der Artikel

100 % Costa RicaAm Ursprung angebaut und geröstet

Frischer RöstplanGeröstet Montag, Mittwoch und Freitag

Weltweiter VersandAus Costa Rica geliefert

Brauchst du Kaffee für ein Café, Hotel oder Unternehmen? Wholesale entdecken

Kaffee auf einen Blick

Das Wesentliche – ohne Fachjargon.

Alles, was die Tasse prägt – Produzent, Ort, Varietät & Aufbereitung – in einer klaren Ansicht.

Produzent Alejo Kahle Castro

Farm Volcán Azul

Region West Valley / Poás

Varietät Typica

Altitude 1,500–1,600 m.a.s.l.

Aufbereitung Anaerob Natural

Harvest Januar–März

Cup score 88

Brühempfehlungen

Drei verlässliche Startrezepte.

Starte hier und passe dann Mahlgrad oder Yield an Wasser, Equipment & gewünschte Intensität an.

Klarheit & helle Süße

Pour-over

Dosierung: 15 g
Wasser: 250 g
Verhältnis: 1:16.7
Mahlgrad: Mittelfein
Temperatur: 94 °C
Zeit: 2:45–3:15

Pochierte Birne und Pflaume mit klarem Ahorncharakter und weichem Finish.

Konzentrierte Süße

Espresso

Dosierung: 18 g
Wasser: 38 g out
Verhältnis: 1:2.1
Mahlgrad: Fein
Temperatur: 93 °C
Zeit: 28–32 sec

Konzentrierter Ahorn, Schokolade und reife Steinfrucht.

Runde, unkomplizierte Süße

AeroPress

Dosierung: 16 g
Wasser: 240 g
Verhältnis: 1:15
Mahlgrad: Mittel
Temperatur: 92 °C
Zeit: 2:00

Runde Pflaumensüße, weiche Schokolade und cremige Textur.

Produzent & Herkunft

Fünf Generationen am Vulkan Poás

Alejo Kahle Castro produziert dieses Lot bei Volcán Azul am Rand des Poás-Vulkans im West Valley Costa Ricas. Die Farm verbindet langjährigen Qualitätsfokus mit Schutz und Erweiterung tropischen Waldes.

Vulkanböden, klar ausgeprägte Jahreszeiten und hohe Lage unterstützen langsame Fruchtentwicklung. Bei diesem Typica treffen diese Bedingungen auf Anaerobic-Natural-Aufbereitung und erzeugen pochierte Birne, Pflaume, Ahornsirup und Schokolade mit reichhaltigem, cremigem Mundgefühl.

Die Aufbereitung

Anaerobe Fermentation mit Natural-Finish

Frische Kirschen fermentieren in sauerstoffarmen Tanks, während Zeit, Temperatur, Säure und Zuckergehalt überwacht werden. Anschließend trocknet der Kaffee als Natural mit intakter Frucht.

Langsame Trocknung und sorgfältiger Schutz vor nächtlicher Feuchtigkeit entwickeln Fruchttiefe und Süße, während die Struktur der Typica-Varietät erhalten bleibt.

Erfahre, wie die Aufbereitung den Geschmack prägt

Am Ursprung geröstet

Costa-ricanischer Kaffee, geprägt und geröstet nahe dort, wo er wächst.

Rösten in Costa Rica hält Nordico mit Produzenten, Ernten & den Landschaften hinter jedem Kaffee verbunden. Herkunft wird von einer Marketingzeile zur operativen Realität.

Typica Warm Anaerobic Natural

Das Wesentliche – ohne Fachjargon.