01
Klarheit & helle Süße
Pour-over
- Dosierung
- 15 g
- Wasser
- 250 g
- Verhältnis
- 1:16.7
- Mahlgrad
- Mittelfein
- Temperatur
- 94 °C
- Zeit
- 2:45–3:15
Brombeer- und Zitronengras-Klarheit mit Karamellsüße.
Single Origin · Palmichal, Costa Rica
Curious Coati — Palmichal Anaerobic
Brombeere · Trockenpflaume · Vanille · Karamell · Zitronengras
Ein fruchtbetonter Anaerobic Washed der Familie Vindas und von Palmichal Micromill mit dunkler Frucht, Süße und sauberem Finish.
Brombeere
Trockenpflaume
Vanille
Karamell
Ab $21.00
Produzent
Familie Vindas
Aufbereitung
Anaerobic Washed
Varietäten
Caturra & Catuaí
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100 % Costa RicaAm Ursprung angebaut und geröstet
Frischer RöstplanGeröstet Montag, Mittwoch und Freitag
Weltweiter VersandAus Costa Rica geliefert
Kaffee auf einen Blick
Das Wesentliche – ohne Fachjargon.
Alles, was die Tasse prägt – Produzent, Ort, Varietät & Aufbereitung – in einer klaren Ansicht.
Produzent
Familie Vindas
Micro mill
Palmichal Micromill
Region
Central Valley / Palmichal
Varietäten
Caturra & Catuaí
Aufbereitung
Anaerobic Washed
Cup character
Dunkle Frucht, süß und sauber
Brühempfehlungen
Drei verlässliche Startrezepte.
Starte hier und passe dann Mahlgrad oder Yield an Wasser, Equipment & gewünschte Intensität an.
02
Konzentrierte Süße
Espresso
- Dosierung
- 18 g
- Wasser
- 38 g out
- Verhältnis
- 1:2.1
- Mahlgrad
- Fein
- Temperatur
- 93 °C
- Zeit
- 28–32 sec
Konzentrierte dunkle Frucht, Vanille und sirupartiges Finish.
03
Runde, unkomplizierte Süße
AeroPress
- Dosierung
- 16 g
- Wasser
- 240 g
- Verhältnis
- 1:15
- Mahlgrad
- Mittel
- Temperatur
- 92 °C
- Zeit
- 2:00
Runde Trockenpflaume und Brombeere mit weichem Karamell und sauberem Finish.
Produzent & Herkunft
Fermentationsgeprägte Komplexität aus Palmichal
Curious Coati wird von der Familie Vindas produziert und bei Palmichal Micromill im Central Valley Costa Ricas aufbereitet. Das Lot verbindet fermentationsgeprägte Komplexität mit einer süßen, ausgewogenen costa-ricanischen Basis.
Dunkle Frucht, Brombeere und Trockenpflaume werden von Vanille, Karamell und Zitronengras begleitet. Das Profil ist expressiv, doch das gewaschene Finish hält die Tasse sauberer und präziser, als die Aromenliste vermuten lässt.
Die Aufbereitung
Kontrollierte anaerobe Fermentation, danach gewaschen
Der Kaffee fermentiert in sauerstoffarmer Umgebung, bevor Frucht und Mucilage durch Waschen entfernt werden. Anschließend folgt eine sorgfältige Trocknung.
Diese Abfolge entwickelt Tiefe reifer Früchte und aromatische Komplexität, während das gewaschene Finish Klarheit und einen sauberen Abschluss bewahrt.
Am Ursprung geröstet
Costa-ricanischer Kaffee, geprägt und geröstet nahe dort, wo er wächst.
Rösten in Costa Rica hält Nordico mit Produzenten, Ernten & den Landschaften hinter jedem Kaffee verbunden. Herkunft wird von einer Marketingzeile zur operativen Realität.
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