01
Klarheit & helle Süße
Pour-over
- Dosierung
- 15 g
- Wasser
- 250 g
- Verhältnis
- 1:16.7
- Mahlgrad
- Mittelfein
- Temperatur
- 94 °C
- Zeit
- 2:45–3:15
Klarheit reifer Orange, Zuckerrohrsüße und ein sauberes Karamellfinish.
Single Origin · Los Santos, Costa Rica
Caragral Natural
Reife Orange · Zuckerrohr · Karamell
Ein süßer, ausgewogener Caturra Natural der Familie Jiménez mit reifer Zitrusfrucht, Zuckerrohrsüße und seidigem Finish.
Reife Orange
Zuckerrohr
Karamell
Ab $22.00
Produzent
Familie Jiménez
Aufbereitung
Natural
Varietät
Caturra
100 % Costa RicaAm Ursprung angebaut und geröstet
Frischer RöstplanGeröstet Montag, Mittwoch und Freitag
Weltweiter VersandAus Costa Rica geliefert
Kaffee auf einen Blick
Das Wesentliche – ohne Fachjargon.
Alles, was die Tasse prägt – Produzent, Ort, Varietät & Aufbereitung – in einer klaren Ansicht.
Produzent
Familie Jiménez
Farm
EcoBeneficio Jiménez
Region
Los Santos, Costa Rica
Varietät
Caturra
Altitude
1,600 m.a.s.l.
Aufbereitung
Natural
Harvest
Januar–Februar
Cup score
86.5
Brühempfehlungen
Drei verlässliche Startrezepte.
Starte hier und passe dann Mahlgrad oder Yield an Wasser, Equipment & gewünschte Intensität an.
02
Konzentrierte Süße
Espresso
- Dosierung
- 18 g
- Wasser
- 38 g out
- Verhältnis
- 1:2.1
- Mahlgrad
- Fein
- Temperatur
- 93 °C
- Zeit
- 28–32 sec
Konzentriertes Karamell, Orange und seidiger, runder Körper.
03
Runde, unkomplizierte Süße
AeroPress
- Dosierung
- 16 g
- Wasser
- 240 g
- Verhältnis
- 1:15
- Mahlgrad
- Mittel
- Temperatur
- 92 °C
- Zeit
- 2:00
Sanfter Zitrus-Lift mit Karamellsüße und einem unkomplizierten, ausgewogenen Finish.
Produzent & Herkunft
Ein familienproduzierter Natural aus Los Santos
Caragral wird von der Familie Jiménez bei EcoBeneficio Jiménez in Los Santos, Costa Rica, produziert. Der Caturra wächst auf 1.600 m ü. M., wo das Hochlandklima langsame Kirschreife, Süße und eine lebendige, ausgewogene Struktur unterstützt.
Die Familie baut seit Generationen Kaffee an und verfeinert Aufbereitung und Trocknung mit Respekt für Umwelt und Biodiversität. In der Tasse zeigt sich diese Sorgfalt als reife Orange, Zuckerrohr, Karamell und ein seidiger mittlerer Körper.
Die Aufbereitung
Ganzkirschen-Trocknung für Frucht und Süße
Bei der Natural-Aufbereitung trocknen reife Kirschen als Ganzes mit der Frucht um den Samen. Sorgfältiges Trocknen lässt Fruchtcharakter und Süße entstehen, während der Produzent Klarheit und Balance bewahrt.
Das Ergebnis ist ausdrucksstark, ohne schwer zu wirken: reife Zitrusfrucht, karamellisierte Süße und ein sauberes, ruhiges Finish.
Am Ursprung geröstet
Costa-ricanischer Kaffee, geprägt und geröstet nahe dort, wo er wächst.
Rösten in Costa Rica hält Nordico mit Produzenten, Ernten & den Landschaften hinter jedem Kaffee verbunden. Herkunft wird von einer Marketingzeile zur operativen Realität.
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